WINE TASTING DINNER MENU

PRIMI

Zucchine tonnato

grilled zucchini fillets , drizzled with tuna remoulade, topped with egg mimosa

Polpette di coniglio con pepperonata

rabbit and veal meat balls served with sautéed mixed bell peppers, capers and onions

’07 Roero Arneis, Cascina Ca Rossa - Piemonte

SECONDI

Risotto con trota affumicata

smoked trout, asparagus and Taleggio cheese

Ravioli di carciofi ricotta e Pecorino

ravioli filled with artichokes, ricotta and sheep’s cheese with a light herbed butter sauce

Scaloppine di vitello al pepe verde

veal scaloppini sautéed with green peppercorn and grappa

Costolette di agnello alla griglia

grilled lamb chops served with Swiss chard and fava beans sauteed + $5

Involtino di muggine allo speck

Red perch fillet wrapped in smoked prosciutto glazed with lavender honey and balsamic vinegar

’06 Ruche di Castagnolo, Vigna del Parocco F.Borgogno - Piemonte

DOLCI

Sorbetto di Lychee

Lychee sherbet

Pannacotta al profumo di rose

Rose water infused cream custard

’07 Brachetto “Birbet” Cascina Ca Rossa