Tuesday June 30, open sitting - $34.95/person
( 3 courses + 3 wine flights)
Primi
Carpaccio di pesce spada agli agrumi – swordfish carpaccio, grapefruit, cucumber,lemon juice and extra virgin olive oil(Soave)
Ficchi al Gorgonzola – Gorgonzola stuffed figs wrapped in Speck(Gavi)
Ficchi al Gorgonzola – Gorgonzola stuffed figs wrapped in Speck(Gavi)
Secondi
Tortelli di cinghiale Рboar ragu filled baby ravioli, in a light Marsala infused consomm̩ reduction(Ruche di Castagnolo)
Risotto con carciofi e Montasio- artichokes and Montasio cheese risotto(Ciafre -Trebbiano d’Abruzzo, Passerina Riesling, Garganega and Malvasia di Controguerra )
Tagliata di lombo di agnello - sliced roasted lamb loin, drizzled with balsamic glaze served with baby arugula, potato, olives and scallions salad(Ruche di Castagnolo)
Filetto di persico con faro e verdure– fresh herbs and lemon zest topped red perch fillet,served over warm salad of farro, grilled zucchini and cherry tomato(Ciafre - Trebbiano d’Abruzzo, Passerina Riesling, Garganega and Malvasia di Controguerra )
Dolci
Tortelli di cinghiale Рboar ragu filled baby ravioli, in a light Marsala infused consomm̩ reduction(Ruche di Castagnolo)
Risotto con carciofi e Montasio- artichokes and Montasio cheese risotto(Ciafre -Trebbiano d’Abruzzo, Passerina Riesling, Garganega and Malvasia di Controguerra )
Tagliata di lombo di agnello - sliced roasted lamb loin, drizzled with balsamic glaze served with baby arugula, potato, olives and scallions salad(Ruche di Castagnolo)
Filetto di persico con faro e verdure– fresh herbs and lemon zest topped red perch fillet,served over warm salad of farro, grilled zucchini and cherry tomato(Ciafre - Trebbiano d’Abruzzo, Passerina Riesling, Garganega and Malvasia di Controguerra )
Dolci
Crespelle con ricotta e limone – crepes with lemon infused ricotta
Sorbetto di arance rosse– Sicilian blood orange sherbet
(Prosecco)
Sorbetto di arance rosse– Sicilian blood orange sherbet
(Prosecco)
